采用核定征收中的定额征收方式征收税款的，个体工商户可以不做账。
核定征收指的是在纳税人的会计账簿不健全或其他原因难以准确确定纳税人应纳税额时，由税务机关采用合理的方法依法核定纳税人应纳税款的一种征收方式。
核定征收分为核定应税所得率和核定定额：
1、核定应税所得率征收是税务机关按照一定的标准、程序和方法，预先核定纳税人的应税所得率。一般对能够正确核算收入而不能正确核算成本费用的企业适用。
2、定额征收是指税务机关依照规定，对个体工商户在一定经营地点、一定经营时期、一定经营范围内的应纳税经营额或所得额进行核定，并以此为计税依据，确定其应纳税额的一种征收方式。适用于经主管税务机关认定，和县及县以上税务机关批准的，生产、经营规模小，达不到法律规定设置账簿标准的个体工商户。

《中华人民共和国税收征收管理法》第二十五条
纳税人必须依照法律、行政法规规定或者税务机关依照法律、行政法规的规定确定的申报期限、申报内容如实办理纳税申报，报送纳税申报表、财务会计报表以及税务机关根据实际需要要求纳税人报送的其他纳税资料。
扣缴义务人必须依照法律、行政法规规定或者税务机关依照法律、行政法规的规定确定的申报期限、申报内容如实报送代扣代缴、代收代缴税款报告表以及税务机关根据实际需要要求扣缴义务人报送的其他有关资料。