外卖骑手遭遇被撞这一情况后，若要主张误工费，就必须得证明自身是因为被撞而导致了收入的减少。
为此，骑手可以提供事发之前的收入证明，像工资流水这类的材料，它们能清晰地展示出骑手之前的收入情况。
要是没办法直接拿出这样的证明，那么就可以参照整个行业的平均收入标准来进行计算。
在赔偿责任的划分上，通常情况下是由肇事者来承担的。
但如果骑手自身存在过错，那么就需要根据其过错的程度，相应地减轻肇事者的赔偿责任。
具体的理赔流程是这样的：首先，骑手一定要及时去就医，并且妥善保留好相关的医疗凭证，同时要向交警部门报案，争取尽快拿到事故认定书。
之后，骑手可以与肇事者就赔偿事宜进行协商，如果协商没有结果，那么就可以向法院提起诉讼。
在诉讼过程中，骑手需要提交相关的证据来证明自己主张的误工费是合理的，法院会依据实际情况作出判决。
总之，外卖骑手要积极地去维护自身的合法权益，只有这样，才能够确保自己能够获得合理的误工费赔偿。

案情回顾:

小朱作为外卖骑手被小胡驾驶的车辆撞倒。小朱主张误工费，但无法提供事发前工资流水等收入证明。双方就误工费赔偿数额及责任划分产生争议，小胡认为小朱无法证明收入减少不应赔，小朱则认为自己权益受损应获赔。

案情分析:

1、小朱因无法提供收入证明，可参照行业平均收入标准计算误工费，以此主张自身权益。
2、关于赔偿责任划分，若小朱自身无过错，误工费应由小胡承担；若小朱存在过错，需根据过错程度减轻小胡赔偿责任。
3、小朱应按理赔流程，就医留凭证、报案拿认定书，协商不成可诉讼，诉讼时提交证据以获合理赔偿。