当美容机构出现跑路情况时，起诉流程大致如下：
1、收集证据环节至关重要。
需精心收集各类相关资料，像消费时的凭证，这能直观证明消费行为的发生；
合同则明确了双方的权利义务关系，是重要依据；
与机构的沟通记录也不能忽视，它能反映出双方在交易过程中的互动情况以及机构可能存在的违约迹象。
2、确定管辖法院是后续诉讼的基础。
由被告所在地的法院管辖，若合同中有明确约定合同履行地的，也可由合同履行地法院管辖。
3、准备起诉状时，要明确清晰地提出诉讼请求，比如要求美容机构退还之前的消费费用，或者对自身因机构跑路而遭受的损失进行赔偿等，并且要详细地陈述事实与理由，使法院能全面了解整个事件的来龙去脉。
4、将准备好的起诉状及收集到的证据材料一并提交给法院，法院会在收到后的七日内作出是否立案的决定。
若立案成功，就需按照法院的通知按时缴纳诉讼费。
5、随后，法院会安排开庭审理，在庭审过程中，双方要进行举证质证，各自拿出证据并接受对方的质疑，同时还会进行激烈的辩论，充分阐述自己的观点和理由。
6、最后，法院会根据庭审的审理情况作出判决。
如果美容机构被判定需承担相应责任，受害者可申请法院强制执行判决结果，以维护自身的合法权益。
案情回顾:
小朱在一家美容机构办理了美容套餐并签订合同，消费一段时间后，该美容机构突然跑路。小朱手中有消费凭证、合同以及与美容机构的沟通记录。小朱向小胡咨询起诉流程，小胡告知小朱需先确定管辖法院，要么是被告所在地法院，要么是合同约定履行地法院。小朱随后准备起诉状要求美容机构退还消费费用并赔偿损失，提交起诉状与证据材料后法院立案，案件进入庭审，双方举证质证辩论，等待法院判决。
案情分析:
1、小朱证据齐全，消费凭证、合同和沟通记录对小朱很有利。
2、若合同约定履行地明确，小朱可选择该地法院，增加维权便利性。
3、小朱的起诉状诉讼请求明确合理，有助于在庭审中争取权益。