当遭遇加工费被拖欠的状况时，以下这些解决途径较为有效。
首先，积极尝试协商来解决问题。
可以通过发送催款函的方式，将欠款的具体金额、明确的还款期限等关键信息清晰地告知欠款方，同时一定要妥善保留好这些相关的凭证，比如催款函的发送记录、往来的邮件等。
这种协商的方式相对温和，并且花费的成本也比较低，双方都有一定的协商空间，有可能通过友好沟通达成还款协议。
要是协商无法达成一致，那就可以凭借双方签订的加工合同（倘若有签订的话），或者其他能够有力证明加工关系确实存在以及加工费具体数额的证据，向具有管辖权的人民法院提起诉讼。
在诉讼的进程当中，还可以依法申请财产保全，这样能有效防止对方暗中转移财产，保障自己的合法权益。
另外，要是满足法定的条件，也可以向法院申请支付令。
法院会依照申请向欠款方发出支付令，要求其在规定的时间内清偿所拖欠的债务。
如果对方既不对支付令提出异议，又不履行支付令的内容，那么你就可以顺利地申请强制执行，通过法律手段强制对方还款，从而维护自己的利益。