当遭遇老赖欠钱不还的情况时，有以下这些应对之策。
首先，自行协商这一途径最为简便。
在协商时，要心平气和地与对方沟通，明确表达自己的诉求，要求老赖重新出具借条或者制定详细的还款计划等债权凭证，这样能更好地固定双方的债权债务关系。
如果协商无果，向法院提起诉讼便是强有力的手段。
在诉讼过程中，务必准备充分的证据，像借条这种能直接证明借贷关系存在的文件自然不可或缺，同时转账记录等也能起到关键的佐证作用。
一旦胜诉，若老赖依旧拒不履行还款义务，便可申请法院强制执行。
法院会全面查询老赖名下的各类财产，无论是银行里的存款，还是名下的房产、车辆等，都会一一进行清查。
然后，依法对这些财产进行查封、扣押、冻结等操作，必要时还会进行划拨，以确保债权得到实现。
此外，还可以将老赖纳入失信被执行人名单，让其在出行、消费等方面受到限制，比如不能乘坐飞机、高铁等交通工具的商务座，不能在高档场所进行消费等。
通过这种信用惩戒的方式，给老赖施加压力，促使其尽快还款。