遇到欠钱不还、电话不接、现在又找不到债务人的事情，债权人要保留欠款欠条等证源据，在多次查找还是无效的时候，应该在诉讼时效内向法院起诉处理。这样做，一是可以中断诉讼时效，二是法院可根据具体情况决定缺席判决。如果法院缺席判决，以后找到了被告人，就可以直接向法知院申请执行了。

《民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。