一般保证的情况：
当保证人与债权人未对保证期间作出约定时，从主债务履行期届满之日起，有长达六个月的保证期间。
在这期间，①若债权人未对债务人提起诉讼或者申请仲裁，那么保证人就无需再承担保证责任；②而若债权人已经提起了诉讼或者申请了仲裁，此时保证期间就适用诉讼时效中断的规定。
连带责任保证的情况：
倘若保证人与债权人未约定保证期间，那么债权人有权在主债务履行期届满之日起的六个月内，要求保证人承担保证责任。
同样，在合同约定的保证期间以及前面所说的六个月保证期间内，①如果债权人没有要求保证人承担保证责任，保证人就可以免除保证责任；②只有当债权人向保证人提出要求其承担保证责任时，保证人才需要履行相应的责任。

案情回顾:

小朱向小李借款10万元，小胡为小朱的债务做保证，但未约定保证期间。还款期限届满后，小朱未还钱。小李在主债务履行期届满后的六个月内，没有对小朱提起诉讼或仲裁，却要求小胡承担保证责任，小胡拒绝，双方产生争议。

案情分析:

1、小胡为小朱做保证且未约定保证期间，按规定是一般保证的情况下，小李未对小朱提起诉讼或仲裁，小胡无需承担保证责任。
2、小李在规定的六个月保证期间内，未履行对债务人小朱的诉讼或仲裁程序，就直接要求小胡承担责任，不符合法律规定。