关于营养费和误工费的计算，有如下具体说明：
一、营养费
营养费具体数额并非固定不变，需要综合多方面因素确定。
比如受害人的伤情，若伤情较重，恢复所需营养更多，费用可能会相对高些；同时，当地生活水平也是重要考量因素，生活水平高的地区，营养费标准可能会相应提高。
二、误工费
误工费根据受害人的误工时间和收入状况来确定。
1.误工时间：由受害人接受治疗的医疗机构出具的证明来确定。
若受害人因伤致残且持续误工，误工时间可计算至定残日前一天。
2.收入计算：若受害人有固定收入，误工费按实际减少的收入计算；若受害人无固定收入，按其最近三年的平均收入计算；若不能举证证明最近三年平均收入状况，则参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。

案情回顾:

小朱在一次交通事故中受伤，伤情较重。治疗期间产生了营养费和误工费的赔偿争议。小朱主张按较高标准计算营养费，而肇事方小李认为应按较低标准。对于误工费，小朱称自己有固定收入但提供的误工证明不全，小李对此存疑。

案情分析:

1、关于营养费，小朱伤情较重，按规定恢复所需营养更多，费用可相对高些，同时结合当地生活水平综合确定，并非肇事方小李主张的一概按低标准计算。
2、对于误工费，小朱虽称有固定收入，但证明不全。若能补全证明，按实际减少收入计算；若无法补全，无法证明收入状况时，应参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工平均工资计算。