饮酒五小时以上之后，针对呼气测试与血液检验两种测试方式所得到的测试值并非能够简单地进行比较评估。
酒精在人体内的代谢过程非常复杂，其速度受到诸多个体差异以及环境条件影响，例如个人体格情况、饮用了多少酒精、饮品类型及其含酒精浓度、摄入食物与否等等。
一般而言，在饮酒初始阶段，通过呼气测试所得出的数值可能会略微高于血液检验的数值。
然而，随着时间的推移，特别是在饮酒五小时以上之后，有可能出现血液检验数值超过呼气测试数值的现象，或者两者之间的差距变得相当接近，因此，我们难以精确预测这两个数值之间的具体变化差异。
在司法实践过程中，呼气测试往往被用作初步筛选的手段之一，当涉及到酒后驾车或醉酒驾驶时，最后仍然要根据血液检验的结果来做出最终的确认判决。