关于短期聘用关系中意外死亡的赔偿标准及主要赔偿项目有如下阐述：
首先是医疗费用这一部分，其次有看护人员薪资、交通费、营养补给费用、住院期间餐费补贴等等；
此外，还需赔偿由于当事人暂时无法提供劳动而相应减损的经济收入；
最后则为支付死者家属的丧葬损失赔偿以及意外死亡赔偿金。在上述各项费用中，丧葬费用赔偿金额的计算方式为：“受诉法院所在地”即发生情况的所在地的上一年度该地区职工每个月的平均工资，再乘以六个月即可得到具体的赔偿数额。

《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条
侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；
造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
第一千一百八十条
因同一侵权行为造成多人死亡的，可以以相同数额确定死亡赔偿金。