抚养费起诉并非只能进行一次，实际情况会因多种因素而有所不同，下面为你详细说明：
1.原定抚养费数额不足时可再次起诉增加：
在子女成长过程中，会出现各种导致生活成本增加的情况。
同时，若子女不幸患病，需要长期治疗，医疗费用也会大幅增加。
另外，物价整体上涨，生活开销变大，原定的抚养费数额可能就无法满足当地实际生活水平以及子女的实际需求。
在这些合理情况下，直接抚养子女的一方有权再次向法院起诉，要求适当增加抚养费数额，以保障子女的正常生活和成长。
2.特殊情况可起诉减少抚养费：
抚养方的经济状况有时会发生重大变化。
又或者遭遇意外事故导致丧失劳动能力，无法像以前一样获得稳定收入。
在这种情况下，支付抚养费一方可以向法院起诉，请求根据自身实际经济状况，适当减少抚养费的支付数额。
总之，抚养费数额会根据实际情况发生变化，当出现法定的变更事由时，当事人可根据实际多次起诉，请求法院对抚养费数额进行合理调整。

案情回顾:

小朱和小李离婚后，小李抚养孩子。后孩子升学需参加高额课外辅导，且当地物价上涨，生活开销变大，小李要求小朱增加抚养费遭拒，起诉至法院。后小朱患重大疾病，失去收入来源，又起诉要求减少抚养费，引发争议。

案情分析:

1、孩子教育费用上升及物价上涨，导致原定抚养费无法满足实际需求，从保障子女正常生活和成长角度，小李有权起诉要求小朱适当增加抚养费数额。
2、小朱因患重大疾病失去收入来源，经济状况发生重大变化，其为维持自身基本生活，有权起诉请求根据自身实际情况适当减少抚养费支付数额。