协议书上的抚养费金额并非一成不变，在特定条件下是能够进行更改的，具体情形如下：
一、协商变更
父母双方若能就抚养费的变更事宜达成一致看法，无论是希望增加抚养费，还是考虑到实际情况打算减少抚养费，都可以采用签订补充协议的方式来实现变更。
在这个过程中，需要确保该协议是双方真实意愿的体现，不存在任何欺诈、胁迫等情况。
同时，协议内容也不能与法律法规的强制性规定相冲突，只有这样，这份补充协议才具有法律效力。
例如，双方在平等、自愿的基础上，根据孩子生活成本的变化，协商调整抚养费数额，并详细记录在补充协议中。
二、法定变更事由
当出现法定事由时，抚养费金额也可能需要变更。
一方面，若原定抚养费数额已不足以维持当地的实际生活水平，比如当地物价上涨明显，孩子的基本生活开销增加；或者因子女患病、上学等原因，实际需求超出了原定数额，像孩子突发重大疾病需要长期治疗，教育费用大幅增长等；又或者存在其他正当理由应当增加抚养费的情况，另一方可以向法院起诉要求增加抚养费。
另一方面，若支付抚养费的一方出现经济困难等合理情形，如失业、重大疾病导致收入锐减等，需要减少抚养费的，也可向法院起诉，法院会依据具体情况依法作出公正的判决。

案情回顾:

小朱和小丽离婚后，约定了抚养费数额。后孩子生活成本增加，小朱想增加抚养费，小丽不同意，双方就抚养费变更产生争议。小朱又因失业经济困难，想减少抚养费，小丽仍不同意，小朱遂起诉至法院。

案情分析:

1、对于协商变更，双方未达成一致意见，所以无法通过签订补充协议变更抚养费。若协商时存在欺诈、胁迫或内容违法，补充协议也无效。
2、小朱以生活成本增加要求增加抚养费，涉及法定变更事由，法院应考量当地实际生活水平、孩子实际需求等因素。小朱失业要求减少抚养费，法院也会综合其经济状况等作出公正判决。