遗嘱是可以撤销或变更的，下面为您详细阐述相关内容：
一、撤销或变更的方式
1.明示方式：
遗嘱人若想要撤销或变更原来的遗嘱，可以采用明示的方法。
具体来说，就是通过清晰、明确的意思表示，重新订立一份新的遗嘱。
在这份新遗嘱中，清楚地表明撤销之前遗嘱的部分或者全部内容。
例如，之前的遗嘱中规定将自己的一部分存款留给某个子女，后来遗嘱人重新立遗嘱，明确写明撤销之前关于该部分存款的分配条款，重新进行了分配安排。
2.推定方式：
当遗嘱人的行为与遗嘱内容相互抵触时，法律会视为对原遗嘱相关内容的撤销或变更。
比如，遗嘱人在遗嘱里写明将某套房产留给甲，可之后却将该房产出售给了他人。
这种出售房产的行为，就可以合理地推定遗嘱人撤销了遗嘱中关于该房产处分的相关内容。
二、相关法律规定
依据我国《民法典》的相关规定，遗嘱人拥有撤回、变更自己所立遗嘱的权利。
在立遗嘱之后，如果遗嘱人实施了与遗嘱内容相反的民事法律行为，那么这种行为就会被视为对遗嘱相关内容的撤回。
另外，若立有数份遗嘱，且这些遗嘱的内容存在相互抵触的情况，那么应当以最后的遗嘱为准。
这样的规定，充分保障了遗嘱人根据自身意愿和实际情况对遗嘱进行调整的权利。

案情回顾:

小朱生前立遗嘱将部分存款留给小李，后又立新遗嘱，明确撤销之前关于该部分存款分配条款并重新安排。小胡立遗嘱将房产留给小丽，之后却将房产出售给小静。争议点在于这些行为是否构成对原遗嘱的撤销或变更。

案情分析:

1、小朱通过明示方式重新立遗嘱撤销之前遗嘱相关内容，符合法律规定，新遗嘱中对存款的重新分配应被认可，体现了遗嘱人对自身财产处分意愿的改变。
2、小胡出售房产的行为与遗嘱内容抵触，按照推定方式，可视为对遗嘱中房产处分内容的撤销，这保障了遗嘱人根据实际情况调整遗嘱的权利。