关于遗嘱上继承人签字后能否修改的问题，需要根据不同情况具体分析，以下为你详细阐述：
一、遗嘱尚未生效时
在遗嘱人在世期间，遗嘱并未真正生效，遗嘱人拥有对遗嘱内容进行变更或撤销的权利。
即便继承人已经在遗嘱上签字，遗嘱人依旧可以依据自身的意愿对遗嘱做出修改。
例如，遗嘱人可能因为家庭情况发生变化，或者对某些财产的分配有了新的想法，从而决定重新调整遗嘱内容。
具体的修改方式有多种，其中一种常见的方式是重新订立一份新的遗嘱。
在新遗嘱中，需要明确表明对原遗嘱内容的变更之处，让相关人员清楚知晓遗嘱人的最新意愿。
同时，需要特别注意的是，遗嘱的形式必须符合法律规定。
比如自书遗嘱，就要求遗嘱人必须亲笔书写，签名并注明日期，以确保遗嘱的真实性和有效性。
二、遗嘱生效后
当遗嘱人去世后，遗嘱便开始生效，此时它具有了法律效力，不能再进行修改。
这是为了保证遗嘱人最终意愿的严肃性和权威性，以及遗产分配的稳定性。
在这种情况下，应当严格按照遗嘱的内容来执行遗产分配，确保遗产能够按照遗嘱人的意愿合理分配给相应的继承人。
综上所述，在遗嘱人在世且遗嘱未生效时，遗嘱人可以修改遗嘱；若遗嘱人已去世且遗嘱生效，就不能再对遗嘱进行修改了。

案情回顾:

小朱立下遗嘱并让继承人小李签字后，家庭情况变化，小朱想修改遗嘱重新分配财产。小朱去世后，小胡提出按原遗嘱执行，小丽则认为应按小朱生前新想法修改后执行，双方产生争议。

案情分析:

1、在小朱在世时，遗嘱尚未生效，小朱有变更或撤销遗嘱的权利。即便小李已签字，小朱仍可依自身意愿修改，比如重新订立新遗嘱明确变更内容，且新遗嘱形式要符合法律规定，如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明日期。
2、小朱去世后遗嘱生效，具有法律效力不能再修改，应严格按遗嘱内容执行遗产分配，以保证小朱最终意愿的严肃性和权威性，以及遗产分配的稳定性。