夫妻财产公证不能仅由一方前往办理，以下是详细原因：
一、公证程序的严格要求
我国的公证制度有着明确且严谨的规定，公证本质上是对相关主体真实意思表示的一种证明活动。
在夫妻财产公证这一具体事项中，涉及到夫妻双方对共同财产或者个人财产的一系列约定和处分行为。
比如，可能涉及到房产是归一方所有还是双方共同共有，存款的分配方式等。
这些内容关系到夫妻双方的切身利益，所以必须要求双方共同参与。
公证机构需要确认双方都清楚了解公证的具体内容，并且是在完全自愿的情况下同意进行公证。
只有这样，才能保证公证程序的规范性和严肃性。
二、确保意思表示一致
夫妻财产公证的重要目的在于清晰明确夫妻双方在财产的归属、管理以及使用等多个方面的具体约定。
只有夫妻双方亲自到场，公证人员才能通过面对面的沟通和交流，确定公证内容是双方真实且一致的意思表示。
倘若只有一方到场，就无法确切知晓另一方对于财产约定的真实态度。
例如，一方可能在另一方不知情的情况下，擅自对财产的归属进行公证，这显然违背了公证的初衷，也会使公证的效力存在严重瑕疵。
综上所述，为了保障夫妻财产公证的合法性与有效性，夫妻双方应共同前往公证机构办理相关手续。

案情回顾:

小朱和小丽是夫妻，二人欲对夫妻财产进行公证。小朱因工作繁忙，想独自前往公证机构办理财产公证，认为自己能代表夫妻双方意愿。但公证机构以夫妻财产公证需双方共同办理为由拒绝，双方产生争议。

案情分析:

1、从公证程序严格要求看，夫妻财产公证涉及财产归属等双方切身利益，如房产、存款分配等。公证机构需确认双方清楚且自愿，小朱单方办理无法满足此要求，会影响公证规范性和严肃性。
2、从确保意思表示一致角度，只有夫妻共同到场，公证人员才能确定双方真实态度。小朱擅自单方公证，无法知晓小丽真实意愿，会使公证效力存瑕疵。