夫妻在办理离婚手续时，通常不能在异地的民政局进行。
这是因为离婚登记有着明确的规定，必须在一方当事人的常住户口所在地的婚姻登记机关来办理。
不过，这里存在一些例外的情形。
比如说，当双方都离开了自己的住所地，并且时间都超过了一年。
在这种情况下，如果其中一方要起诉离婚，那么这个案件就可以由被告的经常居住地的人民法院来管辖。
要是被告没有经常居住地，那就由原告起诉时被告所在的居住地的人民法院来管辖。
所以，要是满足了上述这些特定的条件，夫妻是可以在异地通过诉讼的方式来办理离婚的。
总的来说，夫妻办理离婚登记是需要在户口所在地进行的。
但要是遇到了特殊的情况，像双方都离开住所地超过一年等，就可以通过诉讼的途径在异地解决离婚问题。
这就为那些身处异地但又需要离婚的夫妻提供了一种可能的途径，让他们能够依法解除婚姻关系。

案情回顾:

小朱和小李是夫妻，他们分居两地且均离开各自住所地超过一年。小朱欲离婚，他想在自己现居住地的民政局办理离婚手续，工作人员告知不行。小朱认为他们情况特殊应可异地办理，小李则认为应按常规在户口所在地办，两人产生争议。

案情分析:

1、按照规定，一般离婚登记需在一方常住户口所在地婚姻登记机关办理，小朱想在异地民政局办理不符合规定。
2、但他们都离开住所地超一年，若小朱起诉离婚，可由被告小李经常居住地法院管辖，可通过诉讼途径在异地解决离婚问题。