针对商铺缴纳定金后能否予以退还这一问题，具体情况需根据多种因素进行考量：
首先，定金的退还主要取决于双方在订立合同时对于定金支付所达成的共识与约定。若未对此事项加以明示，则通常情况下商家有权退还定金。
然而，若双方能够积极沟通并达成和解，也可通过协商途径解决此事。
其次，如若因开发商方面的原因导致无法顺利签署正式合同，则买方有权向开发商提出退还相应定金的请求。
再者，若是由于买方自身原因未能按约签署合同且开发商并无任何隐瞒或欺诈行为，那么买方仅能单方面提出退还定金的要求。

《民法典》第五百八十七条债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金;收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。