农村建房时常会引发邻里之间的纠纷，以下是一些解决途径。
其一，当纠纷出现时，双方务必保持冷静，切不可让情绪激化而导致更多的冲突。
接着，可以尝试自行协商来解决问题，仔细梳理并明确双方在建房过程中的各项权利与义务，比如建房的具体范围到底是多大，房屋采光是否会影响到邻居，以及排水等相关事宜该如何安排等。
倘若自行协商无法达成一致，这时就可以请求村集体组织来进行调解。
因为村集体对双方的情况较为熟悉，能够更好地把握矛盾点，从而更有效地促使双方达成和解。
然而，要是村集体的调解也未能解决问题，那么就可以向乡镇人民政府申请处理。
乡镇政府会依据相关的法律法规，对纠纷进行调解或者作出裁决。
如果对乡镇政府的处理决定不满意，还可以向人民法院提起诉讼。
通过司法途径，能够更有力地维护自身的合法权益。
在整个解决纠纷的过程中，各方都应该妥善保留好相关的证据，像建房图纸、现场拍摄的照片等，这些证据在需要的时候可以作为有力的支撑，帮助纠纷得到公正、合理的解决。
案情回顾:
小朱和小胡是农村邻居，小朱建房时，小胡认为小朱建房范围超出规定且影响自家采光与排水，双方产生纠纷。小朱称按建房图纸施工并无问题。两人自行协商无果，村集体调解也失败，乡镇政府处理后小胡仍不满意，打算向法院起诉。
案情分析:
1、自行协商时，双方应理性明确各自权利义务，但未达成一致。
2、村集体调解虽熟悉情况，但未能化解矛盾。
3、乡镇政府处理后小胡不满，他有权向法院提起诉讼，同时各方应保留如建房图纸、照片等证据，这有助于在司法途径中维护自身权益。