股份工商登记与不登记的区别在于是否能够对抗第三人。根据法律规定，公司应当将股东的姓名或者名称及其出资额向公司登记机关登记；登记事项发生变更的，应当办理变更登记。未经登记或者未变更登记的，不得对抗第三人。

《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第八条
市场主体的一般登记事项包括：
名称；
主体类型；
经营范围；
住所或者主要经营场所；
注册资本或者出资额；
法定代表人、执行事务合伙人或者负责人姓名。
除前款规定外，还应当根据市场主体类型登记下列事项：
有限责任公司股东、股份有限公司发起人、非公司企业法人出资人的姓名或者名称；
个人独资企业的投资人姓名及居所；
合伙企业的合伙人名称或者姓名、住所、承担责任方式；
个体工商户的经营者姓名、住所、经营场所；
法律、行政法规规定的其他事项。