关于动手制止打架行为是否构成正当防卫这一问题，我们无法给出一个绝对的答案，因为这需要根据具体情况进行全面的考量与评估。
正当防卫必须符合以下几个基本条件：
首先，必须存在着不法侵害行为正在发生；
其次，防卫行为的目的在于维护自己或者他人的合法权益不受非法侵犯；
再者，防卫措施必须没有明显超越必要限度并因此造成重大损失或危害。
换言之，倘若您采取动手制止打架这样的做法，目的是为了阻止他人所面临的不法侵害，并且所采取的方式处在合理的范围之内，同时也没有给对方带来过度的身体伤害的话，那么这种干预行动很有可能被认定为正当防卫行为。
然而，如果在此过程中，您采取的制止手段过于激烈，甚至衍生出了不必要的严重后果，那么这种情况便可能已经超出了正当防卫的法律界限。
总而言之，对于是否构成正当防卫的判定，需要我们从事件的起因、发展、实施手段以及最终结果等多个角度进行深入细致的分析和研究。