侵占罪，又称"非法占有他人财产罪"，其定义为：行为人为非法占有目的，将原本属于他人托管的财富、遗失物品或埋葬于地下的物品占为己有，且数额巨大、拒不归还。
若想判断某一犯罪行为是否符合侵占罪的要件，必须搜集并审查以下几项关键证据：
第一，需要提供实质性的证据来证实上述财物确实已由嫌疑人代为保管、拾获或发现，例如保管协议、目击证人的证词等等；
第二，需要收集能证明嫌疑人具有非法占有该财物的主观意图的证据，例如嫌疑人自身的供述、与此有关的通讯档案等；
第三，需要有足够的证据来核实上述财富实际价值，以确定是否达到了数额较大的标准，例如通过专业机构进行的财物估价报告；
最后，需要列举出充分的证据，以证明嫌疑人蓄意不归还该财物，例如发布过的要求返还原物的通知以及对方对此作出的拒绝回应等。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
【侵占罪】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。