盗窃耕牛的判刑情况得依据具体情形来判定。
咱先来说耕牛价值的评估这事。
这耕牛的价值那可是很关键的，得好好评估清楚。
一般来说，要是盗窃的耕牛价值比较大，像在很多地方，通常是一千元到三千元以上这个范围，那可就构成盗窃罪。
按照《刑法》的规定，犯了盗窃罪的话，那就要处三年以下的有期徒刑、拘役或者管制，同时还得并处或者单处罚金。
要是盗窃的数额那可是巨大的，得三万元到十万元以上，或者还有其他很严重的情节，那可就得处三年以上十年以下的有期徒刑，并且要处罚金。
要是数额特别巨大，达到三十万元到五十万元以上，或者有其他特别严重的情节，那可就严重，得处十年以上的有期徒刑或者无期徒刑，还要处罚金或者没收财产。
另外，要是盗窃耕牛属于多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃这些情况，不管这耕牛的价值到底是多少，那都构成盗窃罪。
这可都是有明确法律规定的，可不能随便触犯。