在处理涉及未成年人犯罪行为，并且成年之后才被发现的情况时，我们必须严格遵守相关法律法规。
依照我国《中华人民共和国刑法》之规定，不满十四岁的未成年人实施任何形式的犯罪行为，都不会承担刑事责任。
然而，当其年龄达到十四周岁至十六周岁之间时，若触犯了诸如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸以及投放危险物质在内的特定罪名，那么他们则需要对这些犯罪行为负责并接受刑事处罚。
针对未成年罪犯，若他们在犯罪之时尚未年满十八岁，并且受到的刑事处罚为五年以下有期徒刑，那么他们的相关犯罪记录将会被封存。
然而，当成年之后再次被发现曾有此类犯罪行为的记录时，即便当初的犯罪行为应负刑事责任，而且尚未超过法律规定的追诉时效，也依旧可能会面临法律的制裁。
关于追诉时效，这是由所犯罪行的法定最高刑所决定的。
总而言之，在判定是否追究未成年罪犯成年后的犯罪行为时，我们将全面考虑到犯罪时的年龄、罪行的严重程度以及追诉时效等多方面因素。