当对方完全承担责任并且有保险的时候，那营养费一般就由对方的保险公司来负责。
咱得知道，根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，营养费得根据受害人受伤的情况，再参照医疗机构给出的意见来确定。
在办理理赔这个过程当中，受害人得把医疗机构开出来的营养费用证明之类的相关材料给准备然后保险公司就会依据这些材料去进行审核和赔付。
要是保险公司不想给赔，或者双方在赔付的金额上闹起了分歧，那受害人可别着急，完全可以通过法律的途径去解决问题，最后由法院根据具体的情况来做出判决。
总之，要是对方全责还有保险，受害人就应该积极地去配合保险公司的理赔流程，这样才能更好地维护好自己的合法权益，可不能因为这些事儿让自己吃亏。