当遭遇保险公司不予理赔的情况时，我们应采取以下三种方式妥善予以处理：
首先，可自行向该保险公司投诉反映问题；
其次，可向中国银行保险监督管理委员会投诉反馈；
最后，若仍无法获得合理理赔，可选择向当地法院提起诉讼，请求法院裁定保险公司承担相应的赔偿责任。在保险公司持续拒绝理赔的情况下，我们有两种途径可以寻求帮助和解决方案。
第一种是向中国保险监督管理委员会提出投诉，第二种则是直接向法院提起诉讼。

《中华人民共和国保险法》第一百五十七条
国务院保险监督管理机构应当与中国人民银行、国务院其他金融监督管理机构建立监督管理信息共享机制。
保险监督管理机构依法履行职责，进行监督检查、调查时，有关部门应当予以配合。