面对延期交付房屋的纠纷，提起诉讼时所需提交的相关档及材料主要涵盖以下几个方面：首先，证实各参与方主体身份资格的身份证件及其复印件；其次，与本次交易有关的商品房买卖合同、购房者支付购房款项时的收款收据或税务发票；再次，涉及购房者按揭抵押贷款事项的相关合同档；此外，应当提供能够证明实际入住日期的有效证明档；以及，能够反映购房者因延期交付而遭受经济损失的相关证据；最后，还需提供房产证或产权转移登记的电子信息查询单等相关档。

《民事诉讼法》第六十四条当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。