延迟退房一般按以下方式收费：
根据超出的具体时间进行收费，一般如果提前说明延迟半小时之内退房的，不会加收房费；
如果延迟退房时间在两小时之内，会加收25%的房费；
四小时之内的，一般会加收房费的50%。

《中国旅游饭店行业规范》第九条
饭店应当将房价表置于总服务台显著位置，供客人参考。饭店如给予客人房价折扣，应当书面约定。
《中国旅游饭店行业规范》第十条
饭店应在前厅显著位置明示客房价格和住宿时间结算方法，或者确认已将上述信息用适当方式告知客人。
《中国旅游饭店行业规范》第十一条
根据国家规定，饭店如果对客房、餐饮、洗衣、电话等服务项目加收服务费，应当在房价表或有关服务价目单上明码标价。