通常来讲，当店铺处于亏损状况时，股东是否能够撤资离场，这主要取决于他们最初签署的股东协议或公司内部规章制度中是否包含关于此项问题的详细规定。
倘若这些文件中有明确的条文规定了在亏损情况下允许股东撤资，那么就应当按照这些规定来执行。
然而，如果上述文件中并未对此做出明确规定，那么撤资问题就可能会变得较为复杂。
从法律层面来看，股东想要撤资必须事先征得其余股东的批准，或者满足特定法律上规定的撤资标准，例如即使公司持续五年内保持盈利，但仍未给予股东足够的分红等等。
倘若股东在未获批准的情形下单方面撤资，很有可能被视为违反合同约定。
另外，在撤资过程中，还需要对公司的全部资产进行全面清查，以便准确计算出每位撤资股东应得的财产份额。
总而言之，在店铺亏损的情况下，撤资并非易事，需要考虑到诸多因素并且严格遵守相关的法律规定和之前达成的协议来进行处理。