当一个人被车撞后住院，其营养费的确定是有一定依据的。
首先，要考虑受害人的伤情情况，伤势轻的和伤势重的，营养费的标准会有所不同。
像一般常见的情况，每天的营养费大概在30元到50元左右。
如果受害人的伤情比较严重，恢复起来比较缓慢，那么每天的营养费就可能会适当提高，大概在50元到80元之间。
此外，如果受害人有特殊的营养需求，比如因为受伤需要补充特定的营养品等，这种情况下也可以根据实际情况适当增加营养费的数额。
不过，这里需要注意的是，主张营养费必须要有相应的医嘱来证明其必要性和合理性。
如果没有医嘱的支持，那么可能就难以得到法院的支持。
具体到营养费的数额，并不是一个固定的数值，而是需要综合考虑各种因素之后，由法院根据具体情况进行酌定。
这样可以确保营养费的确定既能够合理补偿受害人因受伤而增加的营养费用，又能避免不合理的费用主张。

案情回顾:

小朱被车撞后住院，伤势恢复情况不一。伤势较轻时，其主张每天80元营养费，认为自己虽伤轻但需补充营养恢复体力；伤势较重恢复慢时，主张每天100元营养费，称需更多营养辅助恢复。且小朱称自己有特殊营养需求但无医嘱证明。

案情分析:

1、营养费并非固定数值，需综合考虑小朱的伤情、恢复状况等多方面因素，法院会根据实际情况进行酌定，不会仅凭小朱单方面主张就确定数额。
2、小朱主张有特殊营养需求却无医嘱证明，这种情况下，其增加营养费数额的诉求可能难以获得法院支持，因为缺乏必要的证据支撑其主张的合理性。