不一定是书面。
一、口头形式：当事人口头协商达成协议。
二、书面形式：书面形式是指合同书、信件以及数据电文(包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件)等可以有形地表现所载内容的形式。
三、其他形式。合同的适用范围：既包括当事人设立民事权利义务的协议，也包括当事人变更、终止民事权利义务的协议。

《民法典》第四百六十九条
当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。