关于代签协议与履行协议的关系，需要明确的是，代签协议并不一定就得替别人履行协议。
具体情况可分以下两种：
一是代签人获得了被代签人的合法授权。
在这种情形下，代签人所进行的代签行为是被认可的。
代签人需要在协议所约定的具体范围内，认真履行相应的义务，这种履行在法律上就等同于被代签人在履行协议。
比如，在商业合作协议中，代签人按授权进行代签后，就需依照协议条款开展相关合作事宜。
二是代签人未经授权擅自代签，且被代签人之后又不予追认。
此时，这份代签协议对被代签人是不具备法律效力的，代签人也就无需履行该协议。
总之，代签协议后是否要替别人履行协议，关键要看代签有无合法授权以及被代签人的态度。
要是对此存在疑问，最好进一步向专业律师进行咨询，从而清楚自身的法律责任。

案情回顾:

小朱未经小李授权擅自代其签了一份合作协议，之后小李明确表示不予追认。但小胡认为小朱既然签了就应履行协议，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱未经小李授权代签协议，且小李不予追认，根据相关法律规定，此代签协议对小李不具备法律效力。所以小朱无需替小李履行该协议。
2、小胡主张小朱应履行协议缺乏法律依据。在代签未经授权且不被追认的情况下，代签人没有履行该协议的法律义务，应明确代签协议与履行协议需依据合法授权及被代签人态度来确定。