一般来说，在不知情的情况下签订的合同，且合同上的签字并非本人所签，这种合同通常是无效的。
从《民法典》的规定来看，合同的签订要求当事人在合同上签字或者盖章，这是表明他们对合同内容认可和同意的方式。
一旦签字不是本人的行为，就可能出现无权代理或者表见代理等情况。
在无权代理的情形下，如果被代理人没有对该代理行为进行追认，那么这个合同对被代理人就不产生效力，就如同这个合同与被代理人无关一样。
而在表见代理时，合同是有效的，不过这有一个前提，那就是相对人有合理的理由相信行为人是有代理权的。
但实际情况是非常复杂的，不能简单地一概而论。
需要综合考虑合同的具体内容，比如合同的条款、约定等；还要看签字人的行为表现，是故意冒充还是存在其他特殊情况；同时，相关的证据也起着关键作用，比如签字的笔迹鉴定、是否有授权文件等。
如果遇到这种不知情签合同且非本人签字的特殊情况或者产生了争议，为了能够得到准确的法律意见和合适的解决方案，建议及时咨询专业的律师，他们能够根据具体情况进行详细的分析和判断。

案情回顾:

小朱发现一份合同上有自己的签名，但他对此完全不知情且签名非本人所签。小李称这份合同是有效的，因为他认为存在表见代理情况。小朱则坚称自己从未有过签订此合同的意向，不应受合同约束，双方产生争议。

案情分析:

1、若签字非小朱本人，按《民法典》规定可能涉及无权代理，若小朱不追认，合同对他无效力。
2、小李称存在表见代理，但需看相对人是否有合理理由相信行为人有代理权，不能仅凭一面之词判定合同有效。