一般来讲，要是同桌一起喝酒的人有劝酒之类的过错行为，那他们就得承担一定的责任。
不过，仅仅是提前离开了这件事，通常是不能成为需要承担责任的理由的。
比如说，在喝酒的过程当中，如果同桌的人使劲儿地劝别人喝酒，或者明明知道对方已经喝醉了，还非要劝人家接着喝，像这样有过错的行为，要是最后导致喝酒的人因为酒精中毒啥的原因死掉了，那么这些同桌的人，可能就需要根据他们过错的程度，来承担相应的赔偿责任。
但是，如果同桌的人只是正常地在喝酒，没有劝酒这种不当的行为，而且提前离开也是合理的，就像因为有事必须得离开之类的情况，那么通常是不需要对喝酒的人的死亡承担责任的。
总之，得具体情况具体分析，要看同桌人的行为到底有没有过错，如果有过错的话，那就可能需要承担责任；要是没有过错，那就不需要承担。

案情回顾:

小朱、小李、小胡、小丽和小静一起喝酒。小朱和小李在喝酒过程中不断劝小胡喝酒，小胡明显已有醉意，但小朱和小李仍继续劝酒。之后小朱和小李有事提前离开，剩下小胡、小丽和小静继续喝酒。最后小胡因酒精中毒死亡。小胡的家属认为小朱和小李应承担责任，小朱和小李觉得提前离开不应担责。

案情分析:

1、小朱和小李存在劝酒的过错行为，虽然后来提前离开，但劝酒行为可能导致小胡酒精中毒死亡，有过错就可能要承担责任。
2、小朱和小李不能仅以提前离开为理由免责，因为劝酒的过错行为与小胡的死亡可能存在因果关系，需根据过错程度承担相应赔偿责任。