起诉变更抚养权是可以不请律师的。
法律层面明确规定，当事人有权利自己向法院提起诉讼，开启变更抚养权的程序。
自行起诉的时候，一定要准备好相关的证据，像对方存在哪些不利于抚养孩子的情况之类的证据都得准备好。
在诉讼的过程当中，得准确地把事实和理由给陈述清楚，并且严格按照法律规定的程序来进行。
要是自身的法律知识不是很充足，那在证据收集以及法律文书撰写等方面可能就会遇到困难。
而聘请律师的话，就能够更好地维护自身的权益，因为律师具备专业的法律知识和娴熟的诉讼技巧，他们可以更高效地推动诉讼的进程。
不过，如果案情比较简单，证据也很明确，那自行起诉也不是不可以的。
总之，到底要不要聘请律师，得根据自身的具体情况以及对法律程序的熟悉程度来决定。

案情回顾:

小朱与小李离婚后，孩子抚养权归小李。小朱认为小李染上赌博恶习，这不利于孩子成长，想变更抚养权。小朱法律知识有限，但觉得证据明确、案情简单，便自行起诉。小胡是法官，审理时发现小朱虽陈述了事实，但证据准备不充分。小朱后悔没请律师，不知能否胜诉。

案情分析:

1、小朱有权自行起诉变更抚养权，这符合法律规定。
2、小朱因自身法律知识不足，在证据准备方面存在问题，这可能影响诉讼结果。
3、虽然小朱认为案情简单、证据明确，但实际操作中存在失误，这显示出在缺乏律师协助时可能面临的风险。