不动产是可以做遗产公证的，下面为你做更详细的阐述：
一、法律依据
我国《公证法》以及相关的规定明确指出，公证机构有着重要职责，它能够对公民的财产继承等一系列民事法律行为，还有具有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明。
不动产在公民的财产中占据着极为重要的地位，既然公证机构可以对公民财产继承进行证明，那么不动产作为重要财产，自然是可以进行遗产公证的。
二、办理流程
通常情况下，需要由继承人主动向公证机构提出申请。
在申请时，要准备并提交一系列相关材料。
其中包括被继承人的死亡证明，这个证明可以由医院或者相关部门出具；不动产产权证明，例如房产证、土地使用证等，用以证明不动产的归属；还有继承人与被继承人的亲属关系证明，像户口本或者相关单位开具的证明材料等。
公证机构在收到申请和材料后，会认真仔细地对材料进行审核，还会通过多种方式核实相关情况，在确认无误后，便会依法出具公证书。
三、作用
遗产公证有着重要意义。
它能够清晰明确不动产的继承关系，让每一位继承人清楚自己的权益和义务，从而有效防止继承纠纷的发生。
同时，它能切实保障继承人的合法权益，使他们的权益得到法律的认可和保护。
在后续办理不动产过户等手续时，公证书可以作为关键的证明文件，让手续办理更加顺利。

案情回顾:

小朱去世后留下一处房产，其子女小李和小胡对房产继承产生争议。小李认为应按法定继承平分，小胡则主张自己照顾老人多应多分。双方决定办理遗产公证以确定继承份额。

案情分析:

1、根据《公证法》相关规定，不动产可进行遗产公证，公证机构会对继承行为等的真实性、合法性予以证明。
2、办理时，小李和小胡需向公证机构申请，提交小朱死亡证明、房产产权证明及他们与小朱亲属关系证明等材料，公证机构审核核实后会出具公证书。
3、遗产公证能明确继承关系，防止纠纷，保障他们合法权益，后续办理房产过户，公证书是关键证明文件。