农村老人遗产纠纷的处理方式，主要有以下几种：
一、协商解决
这是解决农村老人遗产纠纷最为经济、高效的方式。
继承人之间可以自行坐下来，心平气和地商讨。
首先，要明确遗产的具体范围，包括老人名下的房产、土地、存款以及各类生活用品等。
然后，再讨论分配方式，比如按照继承人的人数平均分配，或者根据对老人赡养的多少等实际情况来合理分配。
通过协商达成一致意见，不仅能妥善解决纠纷，还能维护家庭关系，让亲情不至于因为遗产问题而破裂。
二、调解处理
当继承人之间无法自行协商解决时，可以请求村民委员会、人民调解委员会等第三方介入调解。
调解人会依据相关法律规定和公序良俗，深入了解纠纷的具体情况，倾听各方的诉求和想法。
他们会从中斡旋，促使各方达成和解协议，让大家都能接受一个相对公平合理的分配方案。
三、诉讼途径
若协商和调解都无法解决问题，继承人可以向人民法院提起诉讼。
法院会严格按照法律规定，对遗产进行全面、细致的认定和公正的分配。
在法定继承中，一般遵循均等原则，但会考虑到一些特殊情况，比如对生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人，会予以适当照顾。
而遗嘱继承则优先按照合法有效的遗嘱来执行。
总之，各方应保持理性和冷静，尽量通过协商或调解解决纠纷，以减少矛盾和成本。

案情回顾:

小朱、小李和小胡是农村老人的三个子女，老人去世后留下房产、存款等遗产。小朱主张按赡养多少分配，小李则要求平均分配，双方产生分歧，无法协商一致，后调解也未成功，争议焦点在于遗产该按何种方式分配。

案情分析:

1、协商方面，小朱和小李未能就遗产分配达成一致，未明确考虑遗产范围后合理协商分配方式，导致协商解决失败。
2、调解方面，第三方介入未能使双方达成和解协议，可能是双方诉求差距较大，难以调和。
3、若进入诉讼，法院会认定遗产范围，一般法定继承遵循均等原则，但会考虑特殊情况，若有遗嘱则按遗嘱执行。