在湖南，一般情况下是可以办理离婚手续滴。
不过，得满足一些特定的条件才行。
要是双方打算协议离婚，那就得在其中一方户口所在地的那个婚姻登记机关去办理。
比如说，如果一方的户口在湖南，而另一方的户口在别的省份，那就能在湖南这一方的户口所在地办理离婚登记。
要是进行诉讼离婚，通常是由被告住所地的人民法院来管辖。
要是被告住所地和经常居住地不一样，那就由经常居住地的人民法院来管辖。
要是被告离开住所地已经超过一年，那就由原告住所地的人民法院来管辖。
要是原告住所地和经常居住地也不一样，那就由原告经常居住地的人民法院来管辖。
所以，在湖南异地办理离婚手续这件事，得根据具体的情况来判断。
协议离婚就必须得在有一方湖南户口的所在地办理，而诉讼离婚则是要依据被告或者原告的住所地等相关规定来进行。