完全可以。仲裁与诉讼相较而言，前者为当事人自主选择且由仲裁员进行审理，在一次性裁决生效后立即产生法律约束力的纠纷解决途径。当事人在选择仲裁之后便不可再向法院提起诉讼以求解决实质性的争议，仅能针对仲裁过程中存在的程序瑕疵提出撤销仲裁裁决或者不赋予其效力。然而，诉讼则允许不服判决者对裁定再次提出上诉。这两种方式各有优劣之处。然而，若双方已明确约定由仲裁委员会行使管辖权，则法院将无权介入，只能寻求仲裁解决。此外，对于您所提到的状况，倘若确实属于开发商单方面毁约，您有权请求解除合同，同时还能主张开发商承担全额赔偿责任，其中涵盖贷款利息以及其他各种损失。若选择退房，除了应退还全部房款外，还需扣除违约金之外的其他实际损失。仲裁过程大约需要1至3个月即可得以解决。在此，我们建议您积极寻找有利证据，依法维护自身权益。

《中华人民共和国仲裁法》第十六条仲裁协议包括合同中订立的仲裁条款和以其他书面方式在纠纷发生前或者纠纷发生后达成的请求仲裁的协议。仲裁协议应当具有下列内容:(一)请求仲裁的意思表示;(二)仲裁事项;(三)选定的仲裁委员会。