首先，务必全面地收集各种证据。
这其中包括详细的相关财务账目，要仔细核对每一笔收支款项，确保其真实性和准确性；转账记录也不能忽视，无论是线上还是线下的转账，都要完整地保存下来，包括转账时间、金额、对方账户等信息；还有聊天记录，若是涉及到本金挪用相关事宜的聊天内容，也要一并收集，这些记录都能有力地证明本金被挪用的事实。
接着，与挪用本金的合伙人进行坦诚的沟通。
明确地向其表达要求归还本金的意愿，并详细记录下沟通的内容，包括沟通的时间、地点、参与人员以及双方的观点和态度等。
如果该合伙人承认了挪用行为并承诺归还本金，那么一定要让其出具书面的还款承诺，写明归还本金的具体时间、方式等细节，以避免后续可能出现的纠纷。
倘若沟通未能达到预期效果，没有取得任何实质性的进展，此时就需要根据合伙协议中的仲裁条款或者事先约定好的纠纷解决方式来采取行动。
向约定的仲裁机构提交申请，启动仲裁程序；如果合伙协议中没有此类约定，那么就可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
在提起诉讼之前，要充分准备好相关的证据，如前面收集到的财务账目、转账记录、聊天记录等，以及自己的权益主张，要清晰地阐述本金被挪用的经过以及自己所遭受的损失等。
法院会依据法律规定和所提供的证据情况作出公正的判决，强制挪用者归还本金以及可能产生的利息等损失。
总之，遇到本金被挪用的情况，一定要及时采取行动，不要拖延。
通过合法的途径，坚定地维护自己的合法权益，让挪用者承担应有的法律责任。

案情回顾:

小朱、小李和小胡三人合伙做生意。小朱发现账户中的本金被挪用，怀疑是小胡所为。小朱全面收集证据，包括财务账目、转账记录和聊天记录。小朱找小胡沟通要求归还本金，小胡不承认。合伙协议无仲裁条款，小朱向法院起诉。

案情分析:

1、小朱收集证据的行为符合法律规定，这些证据有助于证明本金挪用事实。
2、小朱与小胡的沟通未达成目的，此时起诉是合理维权方式。
3、因合伙协议无仲裁条款，法院起诉成为恰当选择，法院将依据证据判决小胡是否归还本金等。