针对“赌场服务员是否会触及法律风险被判刑”这一问题，我们需要从多个角度全面分析并做出判断。
首先，我们需要明确一点，即在我国境内，未经政府批准擅自开设赌场是严重的侵权行为，甚至可能涉及犯罪。
若赌场服务员在明知自己所从事的职业中包含了开设赌场的工作内容，却仍然参与其中，为赌场的日常运转提供有力支持，如协助客人进行筹码兑换、指导买家下注等活动，就极有可能被认定为开设赌场罪的共同犯罪者，从而面临刑事处罚的风险。
然而，如果该服务员对自己所在的工作环境毫不知情，或者尽管知道却没有实际参与到赌场的运营过程中，并且在证据充足的情况下，他们也有可能不会被判定有罪。
总的来说，赌场服务员是否会被判刑，主要取决于他们的主观意识和客观行为表现，同时还受到相关证据的充分性影响。