在法律实践中，我们将开设赌场罪中的“情节严重”界定为如下情况：
首先，该赌场必须具有稳定性和针对性，即必须是专为赌博活动而设立；
其次，该行为频次较高，且持续周期较长，对社会产生了极其恶劣的负面影响；
第三，参与者人数众多，且有组织地进行赌博活动；
第四，投注金额巨大，对社会经济秩序造成了严重破坏；
最后，抽头渔利的累积数额也必须达到相当程度，才能被视为情节严重。在判断是否构成情节严重时，我们会综合考虑上述因素。

《刑法》第三百零三条
以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金;情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
组织中华人民共和国公民参与国(境)外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。