聚众赌博是指在主观上具有谋取经济利益之意图，客观上实施了组织有三名或以上人员参与的赌局行为，并从中抽头牟利达到至少五千元人民币，或是累积的赌资金额超过五万元人民币，或者参加赌博者的总数达到了二十人及以上等多重条件。
对于此类聚众赌博行为的定罪量刑，原则上应判处三年以下有期徒刑、拘役或者管束，同时并处适当罚金。

《中华人民共和国刑法》第三百零三条
【赌博罪；开设赌场罪；组织参与国（境）外赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。