关于销售假茅台酒如何定罪的问题，需结合具体案情进行分析和判断。
例如，若销售商在购入的散装白酒之上擅自使用了“茅台”这一知名品牌的注册商标，那么这种行为本身已经触犯了我国刑法中的“假冒注册商标罪”。
倘若销售商明知所售卖的物品为未经授权的假冒注册商标商品（如假茅台酒）却仍予以销售，且该假冒注册商标商品的销售数额达到一定标准的话，则可能被判定为“生产、销售伪劣产品罪”的罪犯。
据悉，在这种情况下，生产者或销售者向消费者提供的商品存在掺杂、掺假等质量问题，故意以假乱真，以次充优甚至将不符合规定的产品冒充为合格产品进行销售，并且销售金额必须达到人民币五万元以上才会构成犯罪。

《中华人民共和国刑法》第二百一十三条
假冒注册商标罪，未经注册商标所有人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。