依照我国《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的相关明文条例，故意地人体伤害行为若情节恶劣则可归纳为故意伤害罪范畴之内。
关于被击打下巴脱臼是否构成故意伤害罪这一问题，必须基于实际案件进行细致入微的分析解读。
倘若施害者蓄意施行了对他人下巴的伤害行为，从而导致受害者下巴脱臼，并且其情节与刑法所规定的故意伤害罪的构成要素相吻合，例如在主观方面存在明确的伤害意图，而在客观方面则实施了伤害行为并最终导致了伤害结果的发生，那么这样的行为就很可能被认定是构成了故意伤害罪。
然而，是否构成犯罪，还需综合考量伤害的严重程度、犯罪的动机、手段以及后果等多重因素。
若下巴脱臼所带来的伤势相对轻微，那么可能无法构成犯罪或者将适用其他相应的法律法规。
但若伤害程度极其严重，比如导致受害者严重伤残甚致死亡，那么便极有可能构成故意伤害罪。
因此，是否构成故意伤害罪必须依据具体的案件情况进行严谨的判断和评估。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；
致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。