若电瓶车致人伤害且拒绝赔偿，可采取以下步骤进行法律诉讼：
1.向具有管辖权的法院提交正式诉状，以启动合法的司法程序；
2.法院将对所提交的材料进行仔细审查，如发现符合相关法律规定的起诉条件，将立即接受此案，并在七个工作日内予以立案；
3.如立案申请通过，法院会通知当事人在七个工作日内缴纳诉讼费用，待费用缴纳完毕后，法院将正式立案；
4.如立案申请未获批准，法院将作出裁定，表示不予受理或者驳回起诉；
5.案件一旦被法院受理，将会按照预定的日期和时间安排开庭审理，并提前三天通知当事人有关开庭的详细信息，包括时间、地点以及负责该案的法官等；
6.法院将公开宣判结果，并将判决书送达给各方当事人，自收到判决书之日起，判决书即刻生效。

《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条
侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。