在企业负责的承包经营过程中，涉及到贪污和职务侵占行为的定罪量刑问题，主要是依据每个案件所涉及的犯罪金额以及其严重性作为审判的指标。
理论上讲，对于涉案金额相对较大者，应当处以三年以下的有期徒刑或者实行拘役等刑事处罚措施，同时还需承担罚金责任；
而若犯罪金额庞大至极，则应处以三年以上、十年以下的有期徒刑，除此之外同样需要缴纳罚金；
若是盗取或者私分企业财产的数额达到了格外惊人的地步，则应当处以十年以上、甚至无期徒行的严厉惩罚，同时也不能少了罚金的缴纳。
贪污或者职务侵占的具体涉案数额将会直接决定应受刑罚的程度与尺度。

《中华人民共和国刑法》第二百七十一条
【职务侵占罪；贪污罪】公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。