在山东省的法律实践中，关于职务侵占罪的认定必须严格依据《中华人民共和国刑法》的相关条款进行操作。所谓“职务侵占罪”，其定义是指那些身处公司、企业或者其他单位的公职人员，利用其职权范围内的优势地位，蹂躏本单位财产，将之非法占有并据为己有的行为，且涉案金额需达到一定程度。关于具体的涉案金额标准，最高人民法院和最高人民检察院曾发布过相关的司法解释，但由于各地区的经济发展水平存在差异，因此各地对于该标准的设定可能会有所不同。通常情况下，会设定一个起始点，例如五千元至一万元以上，被视为“数额较大”。然而，具体的涉案金额界定仍需参照当地最新出台的司法解释来执行。

《中华人民共和国刑法》第二百七十一条
公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。