房贷申请期间离职不一定会被拒贷。
在申请住房贷款的过程当中，最好不要离职。因为房贷是要进行审核的，并且非常看重个人的稳定收入以及稳定的社保公积金等等。
因此，如果在递交材料之后辞职，银行在审核的时候发现了这一点，非常有可能认定为没有稳定的还款能力，而拒绝住房贷款申请。

《中华人民共和国民法典》第六百六十九条
订立借款合同，借款人应当按照贷款人的要求提供与借款有关的业务活动和财务状况的真实情况。