关于遗产分割中利息收入的计算，有以下几个重要要点需要明确：
一、确定利息产生的资产范围
在遗产分割时，首先要清晰界定哪些资产能够产生利息。
常见的产生利息的资产包括银行存款，例如活期存款、定期存款等，它们会按照银行规定的利率产生利息收益；债券也是重要的一类，像国债、企业债等，会根据债券的票面利率支付利息。
此外，还有一些理财产品等也可能产生利息。
二、明确利息计算起止时间
利息计算通常从资产开始产生利息的那一刻起算，一直截止到遗产实际分割之时。
以银行存款利息为例，银行会按照既定的计息周期和利率来计算相应时段的利息。
比如定期存款，会根据存款期限和约定利率计算整个存期内的利息，若在遗产分割前未到期，就按实际存期计算利息。
三、准确确定利率
1.对于有明确约定利率的资产，像银行定期存款，就严格按照约定的利率进行利息计算。
2.若涉及复杂金融产品或无明确约定利率的情况，需要参照市场上同类产品的平均利率，综合考虑各种因素后合理确定利率。
四、特殊情况的处理
若在遗产管理过程中，存在合理的费用支出，比如为了管理遗产资产而支付的保管费、手续费等，这些费用会影响利息的计算，应当在计算利息收入时予以合理扣除。
总之，要依据具体遗产资产的性质和实际情况，遵循相关金融规则和法律规定，准确计算利息收入。

案情回顾:

小朱去世后留下遗产，其中包括银行存款、债券和理财产品等。在遗产分割时，继承人小李、小胡就利息收入计算产生争议，涉及资产范围界定、起止时间确定、利率选定以及特殊费用扣除等问题。

案情分析:

1、关于利息产生的资产范围，应明确银行存款、债券、理财产品等能产生利息的资产，这是准确计算利息收入的基础。
2、利息计算起止时间应从资产开始产生利息起算至遗产实际分割时，如银行定期存款按实际存期计算利息。
3、有约定利率按约定计算，无明确约定的参照同类产品平均利率确定。
4、对于遗产管理中的合理费用，如保管费、手续费等，计算利息收入时应合理扣除。