（1）如果是抵押合同中的表述为“以某物为借款XXX元抵押”、而且是借款合同中的金额大于抵押合同上的金额：
那么，借款合同中约定的借款金额仍然有效、是合法债务，只是借款合同中超过抵押合同中金额的部分没有抵押担保，在拍卖抵押物后，只能按抵押合同中的金额优先受偿、剩余的拍卖款仍然归还抵押物所有人、不能再用来偿还借款合同中超过的金额。
（2）如果是“抵押合同中提到的借款金额与借款合同上约定的借款金额不一致、并没有表示以’某物为XXX元债务抵押’的意思”：
借款金额应以借款合同上的数额为准，因为借款合同是主合同、抵押合同只是借款合同的从合同，对于主合同债务的金额当然要以主合同中的约定为准了，抵押合同主要是确定抵押物价值和抵押权的，其中提到的借款金额只能作为参考。
（3）如果是“抵押合同中确定的抵押物的价值与借款合同不一致、而且抵押物的价值小于借款合同中借款的金额”：
在借款金额中超过抵押物价值的部分可能无法得到清偿的保障。

《中华人民共和国民法典》第四百条设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。
抵押合同一般包括下列条款：
（一）被担保债权的种类和数额；
（二）债务人履行债务的期限；
（三）抵押财产的名称、数量等情况；
（四）担保的范围。
第六百六十七条：
借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。